THÉ À LA MENTHE : EXPÉRIENCE MAROCAINE

Thé à la menthe : symbole d’hospitalité

Le thé fait partie intégrante de l’hospitalité au Maroc. Il semble que rien ne puisse démarrer à moins que le thé ne soit versé. Dans chaque Riad ou magasin, la première chose que fait leur hôte est d’inviter les clients à s’asseoir pour prendre le thé.

Dans les magasins, les commerçants vous invitent généralement à prendre le thé si vous admirez leurs produits ou, en particulier, achetez un article. Il n’y a pas de précipitation dans la plupart de ces cas pour se mettre au travail. La priorité est d’exprimer leur hospitalité et de faire en sorte que chaque invité du pays se sente bien accueilli.

Thé et vie associative

Cette tradition, qui représente la fraternité et l’hospitalité, est au cœur de la vie communautaire et un aspect important de la culture marocaine. Elle nécessite également une méthode de brassage complexe et un fonctionnement relativement formel, même dans les zones les plus modestes, et s’appelle « Atai ». Lorsque les feuilles de thé bout, le liquide est transféré dans les deux sens entre la bouilloire et le récipient de plusieurs pouces de hauteur.

Le brasseur recherche des bulles qui se développent à la surface – s’il n’y a pas de bulles, le thé n’est pas prêt et doit continuer à être infusé et servi jusqu’à ce que la mousse émerge lorsqu’il est ensuite servi dans de petites tasses. Il est connu comme un art transmis d’une génération à l’autre.

Le thé à la menthe n’est pas seulement une tasse de thé ordinaire, au sens culturel unique du Maroc. En réalité, cela signifie quelque chose de beaucoup plus important. Si on vous donne le thé, cela signifie que vous êtes le bienvenu ici , un signe représentant la convivialité marocaine. Traditionnellement, le chef de famille invite le visiteur au thé tandis que les dames organisent le repas. Au fil du temps, le thé à la menthe marocain a lentement acquis une importance centrale pour la vie sociale du Maroc. Les marocains sont très accueillants. Ainsi, même offrir le thé à la menthe à un invité prendra une forme symbolique.

Le service est considéré comme une expression significative de l’hospitalité, généralement servi dans trois verres. Une fois servi, le cercle continue comme pratique sociale tout au long de la journée. Il offre aux hôtes la possibilité d’avoir une conversation avec leurs invités. Il est généralement difficile pour des personnes d’origines culturelles différentes d’avoir quelque chose en commun à raconter. Ce problème est résolu par l’offrande du thé à la menthe. Tout de suite, s’attend à entendre des histoires merveilleuses et fantaisistes des résidents du Maroc sur la façon dont le célèbre thé a trouvé son chemin dans leurs terres.

Préparer le thé à la menthe

La meilleure façon de préparer le thé à la menthe est de suivre les étapes suivantes :

  • Ajoutez deux cuillères à soupe de feuilles de thé à de l’eau bouillante dans une bouilloire, qu’il s’agisse d’une théière basique ou électronique, et laissez bouillir la solution pendant 10 à 15 minutes.
  • Égoutter le liquide dans une bouilloire en acier inoxydable jusqu’à la fin, en permettant l’exclusion de la poudre grossière et des feuilles de thé indésirables. Cependant, ne remuez pas et ne secouez pas la solution.
  • Introduisez le sucre lorsque le liquide a été égoutté dans la bouilloire. Habituellement, il faut une cuillère à café de sucre pour être incorporé
  • Faire bouillir le liquide à température moyenne, progressivement. Cela fait fondre le sucre dans le liquide
  • Une fois terminé, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe fraîche directement dans la bouilloire ou même directement dans la tasse, et le thé à la menthe marocain est prêt !

Il existe certainement plusieurs façons de préparer le thé, mais la méthode la plus simple et la plus couramment utilisée est celle mentionnée ici.

Le thé à la menthe est l’équivalent populaire d’une communauté où très peu de personnes consomment de l’alcool et en boivent la plupart pendant la journée. De plus, il est souvent appelé « whisky berbère ». De plus, les services à thé et les verres colorés sont merveilleusement fabriqués et sont une belle chose à acheter du pays pour rapporter à la maison.

l’histoire du thé Maroc

La boisson infusée- le thé à la menthe, également appelé maghrébin, a une longue histoire dans le pays. Il existe des théories contradictoires sur son origine, mais la plus largement acceptée est peut-être qu’elle a été introduite par un commerçant britannique au Maroc au milieu du XIXe siècle. Incapable de commercialiser ce qu’il a qualifié de « thé à la poudre à canon » dans la région baltique du nord de l’Europe, car les quais ont été fermés à cause de la guerre de Crimée, il est tombé sur le Maroc, où il a été immédiatement recherché. En l’aromatisant et en l’embellissant de menthe fraîche, les habitants ont décidé de se l’approprier. Vous l’entendrez encore parfois, encore aujourd’hui appelé thé à la poudre, donnant du crédit à ce conte. Certaines histoires d’origine parlent du thé introduit par des marchands arabes beaucoup plus tôt ou introduit au 17ème siècle comme cadeau par la reine Anne d’Angleterre.

Et d’ailleurs, lorsque vous êtes au Maroc et qu’on vous propose du thé, notamment dans une résidence privée ou un magasin, veuillez accepter. Le refus est jugé impoli. C’est parce qu’il semblerait que vous refusiez leur hospitalité. En tant qu’hôtes, les Marocains sont parmi les plus courtois et le thé fait partie de la courtoisie qu’ils offrent. Cela peut sembler un peu dur pour votre palais au début, mais dès que vous trouverez la combinaison de base qui vous convient, cela deviendra l’habitude la plus addictive. On dirait qu’il s’appelle le whisky berbère, pour une raison après tout !